Cuéntanos cómo es tu instalación en Sevilla
Para dar un precio parecido al final hacen falta pocas cosas y muy precisas: qué se fríe en la casa, cuánto mide de ancho la campana, de cuántas piezas consta la batería, por dónde evacúa el humo y si hay alguna trampilla hecha. Con eso el presupuesto ya se puede repartir por partidas y se puede decir qué parte del trabajo es en altura.
Después viene la franja. En agosto se puede trabajar de día con el local cerrado, que es cuando cabe hacer la instalación completa; el resto del año se entra de madrugada o en día de cierre. Dinos cuándo se puede acceder a tu local y buscamos hueco en la próxima ruta por esa zona.
Zona de servicio
Horario
Sábado por la mañana, previa cita
Trabajo nocturno y en día de cierre, concertado
Los datos que nos hacen falta para dar precio
Con saber qué se fríe, cuántas lamas lleva la batería, por dónde asciende el tubo y qué franja queda libre.
Dinos qué se fríe, cuántos filtros tiene la campana y por dónde sube el conducto. Con eso preparamos un presupuesto por partidas.
Qué ocurre después de que nos escribas
Leemos lo que nos cuentas, preguntamos lo que falta y proponemos franja de visita. Antes, si te apetece, están las preguntas frecuentes.
Levantamiento del recorrido
Medimos campana y batería y seguimos el tubo hasta su descarga, anotando trampillas y cómo se accede a cada trecho.
Desglose por líneas
Cámara superior, batería, tubo, trampillas nuevas, rueda y descarga: cada partida con su importe.
Intervención en frío
En agosto de día y con el local cerrado; el resto del año, de madrugada y con la maquinaria tapada.
Cierre documentado
Imágenes de cada trecho con lo ejecutado y lo que quedó fuera, y una propuesta razonada de fecha para la próxima.
Lo que se gana desmontando el plenum en la parada de agosto
La parada de agosto, aprovechada
Es la única semana del año en que cabe desmontar sin perder servicios, y se reserva con meses de antelación.
El tubo entero, no su arranque
Se entra por las trampillas existentes y se proponen las que faltan para alcanzar quiebros y vertical de corrala.
La cámara superior, destapada
El volumen que hay sobre la batería se abre y se desengrasa: ahí está el barniz que nadie ve y que recorta el paso.
Un documento entregable
Imágenes fechadas por piezas, admitidas por la compañía y prácticas para cotejar en la entrada siguiente.
La cocina, resguardada
Fogones, planchas y encimeras tapados antes de desmontar nada, y el local devuelto listo para el turno siguiente.
La rueda, compensada
Palas y carcasa tratadas con el mismo detalle, que es como deja de vibrar y recupera el aire que movía.
Resolvemos tus dudas sobre limpieza de campanas extractoras en la provincia de Sevilla
¿Cómo se limpian las campanas extractoras industriales?
En una taberna del casco el orden lo impone el espacio. Como la cocina mide tres metros cuadrados, se saca primero toda la batería y se lleva a la cubeta, que es la única forma de tener sitio para lo siguiente.
Después se destapa la cámara superior, que en una casa de adobo y pavías guarda un barniz oscuro pegado a las paredes, y se ablanda con química de grado alimentario hasta que se desprende sola. Con la cámara despejada ya se puede entrar al tubo por las trampillas y recorrerlo por trechos.
La rueda del extractor y la descarga quedan para el final del turno, cuando nada de lo que baja puede volver a ensuciarlas.
¿Cuánto cobran por limpiar una campana extractora?
En esta provincia lo que dispara la diferencia es el destino del tubo.
Dos freidurías con la misma campana de dos metros pueden llevar presupuestos que no se parecen si una descarga a la fachada de la calle y la otra sube cuatro alturas por la corrala de una finca de Triana, con permiso de vecinos y material subido a mano.
Lo mismo ocurre al revés: una cocina central de Carretera Amarilla tiene diez veces más metros de campana y, al estar todo a la vista y con trampillas de origen, la hora rinde el triple. Por eso presupuestamos por líneas y la primera pregunta nunca es cuántos metros mide la cocina, sino por dónde sale el humo.
¿Cuánto vale limpiar una campana extractora?
Depende de qué se fríe. El adobo y las pavías dejan un aceite que viaja y se cuela hasta el último trecho del tubo; una cafetería de plancha deja una película fina que se retira en la mitad de tiempo. Por eso una cifra por teléfono, sin saber la carta ni el trazado, no significa nada.
Lo que hacemos es una visita corta, medir campana y batería, seguir el tubo hasta su descarga y entregar el desglose por líneas. Con eso delante el titular decide: puede abordarlo todo en la parada de agosto o quedarse este año con el tubo y dejar la cubierta para el siguiente.
Mándanos los datos de tu campana y tu tubo
PRESUPUESTO